Onpa aikaa, unohdin jo vallan kesäreissun ja syyskiireiden tiimellyksessä, että oma blogi olla nököttää ja jököttää täällä webbiviidakossa! Mutta uusi vuosi, uudet muistinystyrät..

Joululomalla kun vielä pari päivää makoilen, olen ollut aikaansaava kovinkin. Kaikki luomani herkut ovat kuitenkin pötsissä jo, jos ei omassa niin muiden..

Tyrmäystippakeikkiä kuitenkin vielä löytyy jämäpalojen verran, ellen yksinäisinä viikonlopun tunteina vedä niitä nassuun niin että murutkin haihtuvat..

3 munaa

1 1/2 dl sokeria

2 dl kuohukermaa

2 1/2 dl vehnäjauhoja

2 tl vaniljasokeria

pari tl leivinjauhetta

juoksevaa margariinia about 50 g

reipas loraus pähkinäkermalikööriä

wienernougatcrushia

kaakaojauhetta

Ensin munat ja sokeri vatkataan vaahdoksi. Sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet, kerma ja margariini lisätään vuorotellen samalla kun vatkausliike jatkuu. Liköörin ja nougatcrushin voi lisätä viimeiseksi. Vuokaan hässäkästä heitetään yksi kolmasosa. Yksi kolmasosa maustetaan kaakaojauheella ja pistetään vuokaan, päälle tulee vielä loput normitaikinasta. 180 asteisessa unissa tyrmäytippakeikkiä kannattaa paistella about 40 minuuttia.

Valtavan hyvältä maistuu teen kanssa, etenkin jos pähkinät rulettaa ;)

Hilpeää hilpeää uutta vuotta toivottelee the Pikkusisko

Leivontahirmu täällä taas :)

Surffailin eilen yömyöhään netissä katselemassa vähän matkustusvinkkejä, sillä matkapäivä lähestyy hurrrjjaaa vauhtia. Samalla sitten päätin kurkkia, mitä hyvää voisin vääntää äitiä ajatellen, hän kun on tulossa visiitille huomenissa.

Näin Hellapoliisin sivuilla ihanien limepalojen ohjeen ja väänsin niistä sitten oman versioni..

Raapparperiunelmaiset

4 kananmunaa

3 dl sokeria

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

150 g sulatettua margariinia

1 1/2 dl raparperia tehosekoittimessa raastettuna (ei ole maailman helpoin tehtävä tuo raparperin raastaminen)

½ dl limen puristettua mehua (noin 2 limeä)

2 dl vadelmia (sulaneita, jäivät eilisillalta, joten mehua oli mukana myös)

1/2 dl vichyä

Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää sekoitetut kuivat aineet, sula margariini, raparperimössö, limemehu, vadelmat ja vichy. Sekoita varovasti. Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 10 min.

Kuorrutus:

300 g tomusokeria

1 limen puristettu mehu

vettä sen verran, että tahnasta tulee notkea

limen raastettua kuorta

Sekoita kuorrutteen ainekset vispilällä sekaisin, levitä lämpimän piirakkapohjan päälle. Ripottele pinnalle huolellisesti pestyn limen raastettua kuorta.

En ollut syönyt tänään vielä oikein kunnon ruokaa, kun muffinssit maistuivat aamupäivällä niin hyvin, joten kun palasin pyöräreissulta siskoni ja kummipojan luota visiitiltä, nälkä kurni mahassa. Kas kummaa, tarvikkeet löytyivät suurimmaksi osaksi taas kaapista valmiina.

Mielessä velloi kanapiirakka, mutta mieleni teki jotakin muuta kuin piirakkataikinapohjaa..joten tässäpä kokeiluni tulos..aivan fantsun makuista, en tiedä pystynkö jättämään muille ripaustakaan. Harmi vain miesystävä ei tule viikonloppuna luokseni, jää taas tie miehen sydämeen vatsan kautta tarpomatta :D

 

Kaakattajan kanapai

 

Pohja:

6 perunaa viipaleina

oliiviöljyä

suolaa

Laita uuni 200 asteeseen ja tyrkkää sinne piirakkavuoan pohjalle levitetyt perunasiivut, joiden päälle kannattaa kaataa oliiviöljyä ja rusennella merisuolaa. Anna pottujen paistua uunissa täytteen valmistuksen ajan.

Täyte:

400 g broilerin jauhelihaa

2 sipulia

paprikajauhetta

suolaa

1 prk Creme Bonjour Cuisine Ranskalaiset yrtit ja sinappi

1/2 prk kevytkermaviiliä

loraus vettä

2 munaa

fetakuutioita

vihreää paprikaa kuutioina

Ruskista broikkujauhis ja sipulit pannulla, mausta. Sekoita CB Ranskalaiset yrtit + kermaviili, vesi ja munat keskenään ja mausta vähällä suolalla. Ripottele jauhis, paprika ja feta jo hieman pehmenneiden pottujen pintaan ja kaada täyte päälle. Tyrkkää 225 asteeseen n. puoleksi tunniksi.

Aivan ihkuihanaa!! Tällä hurmaa ainakin oman napansa ;)

- Sisko nro 2

ps. Mulla ei ole toimivaa digikameraa, joten kuvia en voi laittaa..siskoni tosin otti tänään muffinsseista ja aurinkopiirakasta kuvat.

 

Ai niin, unohdin vallan, että eilispäivänä kovan arvosanauurastuksen päätteeksi iski makeannälkä. Tein itselleni sellaisen hyydyketortun taaskin bileistä jääneistä aineksista.

Auringonsädetorttu

Pohja:

n. 250 g suklaatäytteisiä mariekeksejä

100 g sulatettua margariinia

 

Täyte:

5 liivatelehteä

persikkanektaria

1 muna

1 dl sokeria

1 prk kevytkermaviiliä

2 prk Valion Kidius Gefilus juotavaa jogurttia (hedelmäpommi)

ananasta paloiksi silputtuna

 

Murskasin keksit ja lisäsin sulan margariinin. Laitoin keksiseoksen (irtopohjavuokaa en omista :P) ihan tavalliseen uunivuoan pohjalle. Liivatelehdet pistin kylmään veteen. Sekoittelin munasta ja sokerista vaahtoa, mihin lisäsin kaikki muut täytteen aineet. Sitten lämmitin persikkanektarin, johon sekoitin liivatteet. Nektarin sekoitin sitten täytteeseen. Täyte tuntui todella juoksevalta, ja pelkäsin ettei se hyydy laisinkaan, mutta jo 2 tunnin päästä sain nauttia ihanaa hedelmävälipalaa.

Oikeastaan oli hyvä, että täyte oli juoksevaa. Se nimittäin kasteli myös keksiseoksen ja teki siitäkin hieman raikkaamman makuisen. Sokeria olisi voinut laittaa hieman vähemmän, mutta viepähän ainakin makeannälän jo pienen palan avulla mennessään.

- Sisko nro 2

ps. En ole (vieläkään) muistanut kertoa siskolleni, että meillä on tällainen blogi :D kyllä mahtaa systeri yllättyä kun tänään polkaisen pyörällä pihaan piupaumuffinssit kourassa ja sanon että otapa näistä kuva, laitetaan nettiin!

Vietän tänään vapaapäivää, joten mitäpä muutakaan olen tehnyt kuin keittiökokeiluja.

Heräsin tuossa kymmenen aikaan ja huomasin, ettei kaapista löydy oikein mitään aamupalaa. Mieleeni juolahti, etten koskaan ole tehnyt suolaisia muffinsseja ja koska jostakin syystä himoitsin niitä kovasti, päätin kokeilla sellaisia. Etsin netistä perusohjeen, mutta kaiken muun räätälöin itse. Minulla oli viime viikonloppuna bileet, joidenka jäljiltä kaapista löytyi vaikka mitä mielenkiintoista.

Loistavia muffinsseja tuli :) Sisko saa osansa kun menen muutaman tunnin päästä tsiikailemaan kummipoikaani ja saa sitten antaa tuomionsa - tai siis kehunsa ;)

Piu-pau muffinssit

reilu loraus oliiviöljyä

2 munaa

1 prk kevytkermaviiliä

n. 100 g aurinkokuivattutomaatti -tuorejuustoa

reilu pläjäys (n. 2 dl) silputtua purjoa

1 grillimakkara kuutioina

kimpale Aurajuustoa murusina

3 kourallista maissilastuja (nyrkeissä murskattuna)

paprikajauhetta

suolaa

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Ensin sekoittelin kaiken muun, paitsi kuivat aineet, jotka lisäsin joukkoon myöhemmin. Laitoin muffinssivuokiin, mutta kappas; vuoat loppuivat kesken. Onneksi minulta löytyi sellainen hauska mininalleteflonvuoka, johon pistin loput taikinat. Paistoin 200 asteessa 20 minuuttia ja oi kun oli autuas olo aamiaisen jälkeen :)

Terveisin; Sisko nro 2